Kiedy rosół wystarczał
Cofnijmy się o 50 lat. Polskie wesele. Menu? Jakie menu — jedzenie. Rosół z makaronem, schabowy z kapustą, ziemniaki, kompot z wiśni.
Na ciepło — bigos. Na słodko — sernik babci. I wódka. Dużo wódki.
Jedzenie było proste, obfite i jednakowe dla wszystkich. Nie było opcji „A" i „B". Nikt nie pytał o preferencje.
Kucharka przygotowywała jedno menu. Rosół był świętością — gorący, z domowym makaronem. Kto nie jadł rosołu, ten nie jadł.
A na koniec — tort, ciasto i „jeszcze trochę śledzia, bo co zostanie to się zmarnuje". Preferencja była jedna: głód. A jedzenia było tyle, że stół się uginał.
Jedno menu dla wszystkich
Rosół, schabowy, ziemniaki, bigos, tort. Kto nie je — jego problem. Wege? „To jest chory?"
Pojawia się „danie rybne"
Restauracje zaczynają oferować rybę jako alternatywę. Rewolucja.
„Czy jest opcja wege?"
Wegetarianizm wchodzi do mainstreamu. Część rodziny patrzy z podejrzliwością na talerz bez mięsa.
Witamy w świecie 17 diet
Mięsne, wege, wegańskie, bezglutenowe, bezlaktozowe, keto i „jem wszystko ale bez grzybów". Powodzenia.
Scena z życia, czyli „zadzwoń do synowej"
Menu na weselu to nie jest kwestia gustu — to kwestia pomyłek, stresu i logistyki.
Dzwonisz do cioci. „Ciociu, mięsne czy wege?". Ona na to: „Ja to mięsne, ale Marysia nie je mięsa." Okazuje się, że Marysia je ryby, ale nie łososia, tylko białą rybę, bez grzybów. A Jasiu jest bez laktozy. A synowa — najlepiej zadzwoń.
Synowa jest wege, ale z jajkami, sery je, ale bez twarogów i orzechów, a Kacperek bez zielonego.
W Excelu wpisujesz: „Synowa K. — wege ale z jajkami i serami ale bez twarogów i orzechów. Kacperek — bez zielonego???"
Pomnóż tę rozmowę przez 30. Każda rozmowa to 10 minut negocjacji. A potem restauracja mówi: „Pani, my potrzebujemy LICZBY. Nie opis. Liczby."
Dlaczego to jest poważny problem
Alergia na orzechy to zagrożenie życia. Jeden orzech w sosie i gość jedzie karetką. Celiakia to nie fanaberia — to choroba.
Restauracja rozlicza się per talerz. Pomyłka w liczbach to pusty talerz za 300 zł albo gość bez jedzenia. Restauracja potrzebuje finalnych liczb tydzień przed weselem. Nie „mniej więcej". Dokładne liczby.
Jeden formularz zamiast 30 telefonów
Na naszych zaproszeniach ślubnych gość wybiera menu sam — w formularzu RSVP, jednym kliknięciem.
Widzi dwie proste opcje: danie mięsne lub danie wege. Pod spodem — pole na alergie i nietolerancje.
Żadnego dzwonienia. Żadnego tłumaczenia co to peskatarianka. A Ty masz finalne liczby w 30 sekund.
Gość ma w formularzu RSVP pole na wolny tekst przy alergiach. Pisze sam, w swoim tempie. „Bez grzybów proszę" lub „Uczulona na seler". Proste — potrafi uratować wesele i zdrowie.
Zobacz formularz z menu w demo
Przescrolluj do sekcji RSVP w naszym demo — wybierz menu, wpisz alergię. Zobacz jak to działa z perspektywy gościa.
Na koniec
Dziś mamy więcej opcji, więcej wiedzy i więcej empatii. Ale żeby to ogarnąć na weselu na 100 osób, potrzebujesz systemu, nie telefonów.
Jeden formularz. Dwie opcje menu. Jedno pole na alergie. I restauracja, która dostaje gotową tabelkę zamiast Excela z notatkami „synowa K. — bez orzechów, Kacperek — bez zielonego???". 🌿